Салат из копченой рыбы с кальмарами и булгуром

Салат из копченой рыбы с кальмарами и булгуром — это освежающий и сытный вариант для летнего стола. Сочетание копчёного вкуса рыбы, нежной текстуры кальмаров и хрустящего булгура создает неповторимое сочетание вкусов и текстур.

Ингредиенты

  • 200 г копченой рыбы (лосось, скумбрия или другая по вкусу)
  • 200 г кальмаров
  • 1 стакан булгура
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 пучок укропа
  • Соль, перец по вкусу
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
Калорийность: ~ 300 ккал на порцию
Порций: 4
Время приготовления: 25 минут

Приготовление

  1. Бульгур отварить в кипятке согласно инструкции на упаковке.
  2. Кальмаров очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.
  3. Морковь и огурец нарезать соломкой.
  4. Копченой рыбы удалить кости и нарезать мелкими кусочками.
  5. В большой салатнице смешать отваренный булгур, кальмаров, копченую рыбу, морковь, огурец и укроп.
  6. Заправить соевым соусом, лимонным соком и оливковым маслом.
  7. Посолить и поперчить по вкусу.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного крабовых палочек или вареной креветки. Также, вместо булгура, можно использовать другой вид крупы, например, гречку или рис.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты