Салат из копченой рыбы с кальмарами и булгуром — это освежающий и сытный вариант для летнего стола. Сочетание копчёного вкуса рыбы, нежной текстуры кальмаров и хрустящего булгура создает неповторимое сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 200 г копченой рыбы (лосось, скумбрия или другая по вкусу)
- 200 г кальмаров
- 1 стакан булгура
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 пучок укропа
- Соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 25 минут |
Приготовление
- Бульгур отварить в кипятке согласно инструкции на упаковке.
- Кальмаров очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.
- Морковь и огурец нарезать соломкой.
- Копченой рыбы удалить кости и нарезать мелкими кусочками.
- В большой салатнице смешать отваренный булгур, кальмаров, копченую рыбу, морковь, огурец и укроп.
- Заправить соевым соусом, лимонным соком и оливковым маслом.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного крабовых палочек или вареной креветки. Также, вместо булгура, можно использовать другой вид крупы, например, гречку или рис.
