Этот салат – настоящее произведение искусства, где сладкая тыква и хрустящие яблоки встречаются с пряным вкусом копченой птицы. Имбирно-смородиновый соус придает блюду пикантность и освежающий акцент. Попробуйте его приготовить в качестве оригинального и сытного гарнира или легкого обеда.
Ингредиенты
- 200 г копченой курицы
- 1 средняя тыква (очищенная и нарезанная кубиками)
- 1 яблоко (нарезанное тонкими ломтиками)
- 50 г грецких орехов, измельченных
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тыкву запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 20 минут).
- В миске смешать тыкву, яблоки, копченую курицу и грецкие орехи.
- Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или дижонской горчицы. Для соуса можно использовать свежие смородины или замороженные, но помните о том, что свежие ягоды требуют более длительного кипячения.
