Салат из кольраби и яблока с сушеной клюквой — это освежающий и сытный вариант для любого обеда или ужина. Мягкая кольраби, хрустящий apple и сладковатая клюква создают идеальное сочетание вкусов и текстур, а легкий винегретный заправка придает блюду пикантности.
Ингредиенты для салата из кольраби и яблока с сушеной клюквой
- 1/2 кочана кольраби
- 1 яблоко (яблони кисло-сладких сортов)
- 50 г сушеной клюквы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- По вкусу соль и черный перец
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление салата из кольраби и яблока с сушеной клюквой
- Кольраби вымыть, удалить жесткие листья и нашинковать тонкой соломкой.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- В миску смешать кольраби, яблоко и сушеную клюкву.
- Для заправки взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.
- Заправить салат готовой заправкой, аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного измельченной горчицы или мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп).
