Салат из киноа в магребском стиле — это освежающий и питательный вариант для обеда или ужина. Он сочетает в себе яркие вкусы свежих овощей, ароматную зелень и хрустящую киноа, а также необычный вкус граната, который придает салату особый колорит.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 пучок свежего кориандра, мелко порубленного
- 1/2 стакана гранатовых зерен
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Промойте киноа и отварите ее в течение 15 минут в кипящей воде. Слейте воду.
- В большой миске соедините отварную киноа, помидоры, красный лук, кориандр и гранатовые зерна.
- Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в салат немного кунжутного масла. Также вместо кориандра можно использовать другую зелень по вкусу, например петрушку или базилик.
