Салат из киноа с лососем — это сытное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Киноа богата белком, витаминами и минералами, а лосось – ценный источник омега-3 жирных кислот. Этот салат легко приготовить, он вкусный и выглядит очень аппетитно.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 200 г свежих или замороженных лосося
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 1/2 стакана томатов черри, разрезанных пополам
- 1/4 стакана свежего укропа, мелко нарезанного
- Лимонный сок, по вкусу
- Оливковое масло, по вкусу
- Соль и перец, по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Киноа промыть в холодной воде и отварить согласно инструкции на упаковке.
- Лосось запечь или пожарить до готовности. Охладить и разделить на куски.
- В большой миске смешать киноа, лосося, красный лук, помидоры черри и укроп.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного тертого сыра или измельченных грецких орехов. Если вы не любите красный лук, его можно заменить на зеленый лук или совсем исключить.
