Салат из картофеля с щавелем и лососем – это легкое, свежее и сытное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Нежные кусочки лосося, хрустящий картофель и кисло-сладкий щавель создают удивительное сочетание вкусов, которое порадует каждого гурмана.
Ингредиенты
- Картофель – 300 г
- Щавель – 150 г
- Лосось (филе) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Щавель промыть, обсушить и мелко порубить.
- Лосось посолить, поперчить и запечь в духовке или обжарить на сковороде.
- Лук нарезать тонкой соломкой, а яйца – кубиками.
- Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить майонезом, солью и перцем по вкусу.
- Подавать украшенным свежей зеленью.
Щавель можно заменить на другую зелень – например, шпинат или рукколу. Лосось можно заменять на другой вид рыбы – семгу, скумбрию или тунца. Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного горчицы или аджики.
