Салат из картофеля и копченой птицы с можжевеловым маслом — это удивительное сочетание вкусов и текстур, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина. Сложность рецепта невысока, а результат – настоящая вкусовая находка!
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Куриная грудка копченая — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Редис — 1 пучок
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Можжевеловое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на 100 г | 2-3 | 30 мин |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и очистить.
- Яйца сварить вкрутую, охладить и нарезать кубиками.
- Редис нарезать тонкими кружочками.
- Картофель, куриную грудку, яйца и редис выложить в салатницу.
- Зелень мелко порубить и добавить к остальным ингредиентам.
- Заправить салатом можжевеловым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для приготовления можжевелового масла можно использовать свежесобранные ягоды можжевельника. Они должны быть хорошо вымыты и просушены. Затем их нужно смешать с подсолнечным маслом в соотношении 1:3 и настоять в темном месте в течение 2-3 недель, периодически взбалтывая.
