Салат из капусты с клюквой – это свежий, сочный и необычный вкус, который станет прекрасным дополнением к любому столу. Кисло-сладкий вкус клюквы отлично сочетается с хрустящей капустой, а добавление орехов и сыра придает блюду нежный аромат и пикантность.
Ингредиенты
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 100 г клюквы (свежей или замороженной)
- 50 г грецких орехов, измельченных
- 50 г твердого сыра (например, пармезан), натертого
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать.
- Клюкву промыть и обсушить.
- В миске смешать капусту, клюкву, орехи, сыр, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Подавать салат сразу после приготовления.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или красного винного уксуса. Также, вместо грецких орехов можно использовать любые другие орехи по вкусу – миндаль, фундук или пекан.
