Салат из кальмаров и сельдерея с кедровыми орешками – это легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Нежные кальмары, хрустящий сельдерей и ароматные кедровые орешки прекрасно сочетаются между собой, создавая удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Кальмары (вариные или свежие) – 300 г
- Сельдерей – 2 стебля
- Кедровые орешки – 50 г
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от пленок и вырезать глаза. Если кальмары свежие, их нужно обжарить в течение 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне.
- Сельдерей помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.
- Кальмаров, сельдерей и кедровые орешки выложить в миску с заправкой и аккуратно перемешать.
Советы: Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного тертого имбиря или мелко нарезанную свежую кинзу. Если вы используете свежие кальмары, обязательно убедитесь, что они хорошо отварены и не резиновые.
