Салат из кальмара с сальсой из перцев и томатов — это яркое, освежающее блюдо, которое станет отличным дополнением к любой трапезе. Сочетание нежного вкуса кальмара, хрустящих овощей и ароматной сальсы создает невероятную гамму вкусов, которая покорит всех любителей морепродуктов.
Ингредиенты
- 400 г свежих или варено-мороженых кальмаров
- 2 средних помидора
- 1 красный перец
- 1/2 зеленого перца
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г свежего кориандра
- 3 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 150-180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от кожицы и петель, промыть и обсушить.
- Помидоры, перцы, лук и чеснок нарезать мелким кубиком.
- Кориандр мелко порубить.
- В миске смешать нарезанные овощи, кориандр, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Кальмары обжарить на гриле или сковороде с разогретым маслом до готовности (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые кальмары добавить к сальсе.
- Хорошо перемешать и подавать.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сальсу 1-2 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла, а для пикантности — щепотку красного перца.
