Легкий, свежий и очень вкусный салат из кабачков с помидорами, чесноком и кукурузой — отличное решение для обеда или ужина. Этот рецепт порадует всех любителей ярких овощных блюд, а его простота приготовления никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 3 крупных помидора
- 1/2 стакана консервированной кукурузы
- 2-3 зубчика чеснока
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок или уксус по вкусу
- Растительное масло для заправки
| Калорийность | ~120 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кабачки нарезать кубиками, помидоры — дольками или также кубиками.
- Чеснок мелко порубить. Зелень мелко нашинковать.
- Все ингредиенты смешать в глубокой миске.
- Заправить салат соевым соусом, лимонным соком или уксусом, добавить соль и черный перец по вкусу.
- Добавить растительное масло для заправки.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого перца или молотого имбиря в заправку. Также вместо консервированной кукурузы можно использовать свежую, предварительно отварив ее.
