Салат из кабачков и огурцов с сельдереем – это свежий, легкий и невероятно вкусный летний салат, который покорит вас своей простотой и яркостью. Он прекрасно сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами, а также может быть самостоятельным перекусом.
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 2 огурца
- 1 стебель сельдерея
- 100 г красной или зеленой консервированной фасоли
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для заправки
- Лимонный сок по желанию
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кабачки и огурцы вымыть, кабачки натереть на терке с крупными зубьями, огурцы нарезать соломкой.
- Сельдерей промыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.
- В миске смешать нарезанные кабачки, огурцы, сельдерей и консервированную фасоль.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Заправить маслом, добавить лимонный сок (по желанию).
Для более насыщенного вкуса используйте домашний майонез или сметану вместо растительного масла. Кабачки можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением чеснока и специй для более пикантного вкуса.
