Этот салат – отличный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина. Сочетание сочных кабачков, сладкой моркови, насыщенной свеклы и острой заправки создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям ярких и полезных блюд.
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 свекла
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. уксуса (яблочный или винный)
- 1 ч. л. меда
- Соль и перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 90 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кабачок, морковь и свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
- В небольшом миске смешать растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Добавить измельченный чеснок.
- Добавить к овощам заправку и перемешать.
- Дать салату настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей.
Для более пикантного вкуса можно добавить в заправку немного красного перца или жгучего соуса. Кабачок можно заменить на цукини, а свеклу — на ее пурпурный сорт для более яркого цвета.
