Салат пан Zanелла (Panzanella) — это классический итальянский летний салат, который традиционно подается с хрустящим хлебом, сочными помидорами и ароматными травами. Его простая подготовка и свежие вкусы делают его идеальным блюдом для жарких дней или легкого ужина.
Ингредиенты
- Старый багет, 300 г
- Помидоры, 5 шт.
- Лук репчатый, ½ шт.
- Огурцы, 1 шт.
- Зелень (петрушка, базилик), небольшой пучок
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Оливковое масло
- Уксус бальзамический (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте в духовке или на сковороде до золотистого цвета.
- Помидоры, лук и огурцы нарежьте кубиками.
- В миске смешайте хлеб, помидоры, лук, огурцы, зелень, соль и перец.
- Залейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом (по желанию).
- Хорошо перемешайте и дайте салату настояться в течение 15-20 минут.
Для приготовления пан Zanелла лучше всего использовать старый, слегка подсушенный хлеб. Это придаст салату более хрустящую текстуру. Также можно добавить в салат другие ингредиенты по вкусу, например, моцареллу, оливки или арбуз.
