Салат из фасоли с тыквой и козьим сыром — это вкусное, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. В нем сочетаются сладкая тыква, сочная фасоль, мягкий козий сыр и свежие травы, создавая неповторимый вкусовой тандем. Это отличный вариант для обеда или ужина, а также для летних пикников.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной фасоли (400 г)
- 200 г тыквы
- 50 г козьего сыра
- 1 луковица
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- соевый соус или лимонный сок по вкусу
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян, нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Луковицу мелко нарезать и добавить к тыкве. Обжаривать еще 5 минут.
- Фасоль промыть от лишней жидкости и добавить к овощам. Перемешать.
- Козий сыр раз crumbled на небольшие кусочки.
- Зелень мелко измельчить.
- Все ингредиенты смешать в большой миске. Посолить, поперчить и заправить соевым соусом или лимонным соком.
- Подавать салат теплым или холодным, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного меда или ореховой пасты. А вместо козьего сыра использовать брынзу или моцареллу.
