Салат из брокколи с виноградом – это свежий, яркий и необычный вкусовой букет. Он сочетает в себе хрустящую брокколи, сладковатый виноград, ароматный сыр и сочную зелень. Этот салат станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также прекрасным вариантом для легкого перекуса.
Ингредиенты
- Брокколи – 1 головка
- Виноград (зеленый или красный) – 100 г
- Фета (или другой твердый сыр) – 50 г
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 3-5 минут).
- Виноград промыть и разрезать пополам.
- Фета нарезать кубиками.
- Зелень мелко порубить.
- В миске соединить брокколи, виноград, фета и зелень.
- Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса добавьте немного мелко нарезанного красного лука или маринованных огурцов. Также можно использовать другие виды сыра: моцарелла, пармезан или голубой.
