Этот освежающий и вкусный салат — идеальное сочетание хрустящей брокколи, сладкой клюквы и орехового фундука. Он станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также может быть полезным для снижения веса.
Ингредиенты:
- 300 г брокколи
- 100 г клюквы свежей или замороженной
- 50 г фундука (обжаренный)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление:
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Остудить брокколи и нарезать небольшими соцветиями.
- В миске смешать брокколи, клюкву, фундук.
- Приготовить заправку: в маленькой тарелке смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправить салат и перемешать.
Для более насыщенного вкуса брокколи можно предварительно обжарить на сковороде с маслом. Клюква придает салату сладкую кислинку, а фундук делает его более сытным и текстурированным. Можно добавить в салат другие ингредиенты по вкусу, например, изюм или кунжут.
