Салат из брокколи – это лёгкое, свежее и невероятно полезное блюдо, которое понравится всем любителям здорового питания. Брокколи богата витаминами, минералами и клетчаткой, а вкусная заправка придаст салату пикантности и аромата.
Ингредиенты
- Брокколи – 300 г
- Огурцы – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
- Чеснок измельчить.
- В миске смешать брокколи, огурцы, помидоры, чеснок, лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
- Перемешать и украсить зеленью.
Брокколи можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением специй. Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного сухих орехов или семечек.
