Салат из баклажанов и нута с сыром фета — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Сочетание хрустящих баклажанов, нежной текстуры нута, соленого сыра фета и ароматных специй создает неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- 2 баклагана
- 1 банка нута (400 г)
- 150 г сыра фета
- 1/2 красного лука
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка)
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем обжарить до золотистого цвета.
- Красный лук мелко порубить.
- Зелень измельчить.
- В миске смешать нут, обжаренные баклажаны, красный лук, зелень, фета.
- Заправить лимоном, оливковым маслом, солью и перцем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чесночного порошка или паприки. Если хотите получить более легкий салат, вместо фета можно использовать брынзу.
