Салат из айвы с куриной печенкой – это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру айвы, сочность куриной печенки и пикантность пряностей. Он станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также необычной закуской для гостей.
Ингредиенты для салата из айвы с куриной печенкой
- Айва – 1 шт.
- Куриная печень – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Маслины (зеленые или черные) – 5-6 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата из айвы с куриной печенкой
- Куриную печень промыть, очистить от жил и вырезать пленку. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности.
- Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета.
- Айву очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
- В миске соединить обжаренную печень, лук, морковь, айву и маслины. Заправить соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Украсить салат свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или меда. Айву лучше выбирать спелую, но плотной консистенции. Печень важно обжарить до полной готовности, чтобы она была мягкой и нежной.
