Салат из авокадо, огурца и яйца — это легкое, свежее и питательное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Сочетание сливочного вкуса авокадо, хрустящего огурца и нежного яйца создает удивительный баланс вкусов и текстур. Этот салат готовится очень быстро и просто, а его яркий внешний вид украсит любой стол.
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 1/2 огурца
- 1-2 вареных яйца
- Лимонный сок (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~200-250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками.
- Огурец вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
- Вареные яйца очистить, разрезать пополам или на четвертинки.
- В миске смешать авокадо, огурец и яйца.
- Полить салат лимонным соком, посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного красного перца или кетчупа. Авокадо лучше выбирать спелым — оно должно быть мягким на ощупь. Хранить готовый салат рекомендуется в холодильнике не более 2 часов.
