Этот освежающий и вкусный салат – идеальное сочетание сливочного авокадо, сладкой клубники и хрустящих гренков из поленты. Легкий и сытный, он станет прекрасным дополнением к обеду или ужину в теплый день.
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 150 г клубники
- 100 г поленты
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
- Веточки свежей мяты для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление:
- Поленту отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками.
- Клубнику промыть и нарезать кусочками.
- В миске смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.
- Добавить авокадо, клубнику и гренки из поленты. Аккуратно перемешать.
- Выложить салат на тарелки, украсить веточками свежей мяты и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного меда или лимонного сока. Авокадо лучше выбирать спелым, чтобы он был мягким и кремовым. Клубника может быть свежей или замороженной — в этом случае её необходимо предварительно разморозить.
