Вегетарианский салат с авокадо, кукурузой и сельдереем — это легкое, свежее и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда. Эта комбинация ингредиентов богата витаминами и минералами, а хрустящая текстура добавит разнообразия вашему меню.
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 1 банка кукурузы (400 г), жидкость слита
- 1 пучок сельдерея, промытый и нарезанный
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 лимон, сок и цедра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- В большой миске смешать авокадо, кукурузу, сельдерей, красный лук.
- В отдельной чашке соединить сок лимона, цедру, оливковое масло, соль и перец. Постоянно помешивая, залить этой смесью овощи.
- Все тщательно перемешать.
- Подавать сразу или охладить в холодильнике до полу часа.
Авокадо — это прекрасный источник здоровых жиров, а его кремовая текстура придает этому салату нежность. Для еще более яркого вкуса добавьте немного свежей мяты или базилика.
