В жару особенно хочется чего-нибудь легкого, освежающего и вкусненького. Салат из арбуза, рукколы и редиса — идеальный выбор для тех, кто хочет побаловать себя полезной и вкусной едой. Сочетание сладкого арбуза, пикантного редиса и немного горьковатой рукколы создает удивительный вкус, который пробудит ваши рецепторы.
Ингредиенты
- 1/2 арбуза
- 50 г рукколы
- 100 г редиса
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 60 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Арбуз вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Редис помыть и нарезать кружочками.
- Рукколу промыть и обсушить.
- В миске смешать арбуз, рукколу и редис.
- Приготовить заправку: в небольшой емкости соединить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Заправить салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного crumbled feta cheese или toasted pine nuts.
