Гуакамоле — это традиционный мексиканский соус из авокадо, который подается с чипсами, тортами и тако. Он обладает кремовой консистенцией, насыщенным вкусом авокадо и освежающими нотками лимона и лайма. Гуакамоле — это не только вкусное блюдо, но и очень полезное благодаря высокому содержанию здоровых жиров, клетчатки и витаминов.
Ингредиенты для салата Гуакамоле
- 2 спелых авокадо
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
- 2 столовые ложки свежего лимона
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление салата Гуакамоле
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и вынуть мякоть.
- В большой миске размять авокадо вилкой до кремообразной консистенции.
- Добавить красный лук, огурец, помидор, петрушку, сок лимона, соль и перец. Перемешать всё вместе.
- Гуакамоле украсить веточками свежей петрушки или лайма.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного чили или халапеньо. Чтобы предотвратить потемнение авокадо, перед добавлением в салат его можно полить лимонным соком.
