Салат Гадо-гадо — это яркий и свежий рецепт, родом из Перу. Сочетание хрустящих овощей, мягких бобовых и ароматной заправки создает незабываемый вкус, который понравится всем любителям здоровой и вкусной еды.
Ингредиенты
- 2 больших картофелины
- 1 большой помидор, нарезанный кубиками
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 1 зеленый перчик, нарезанный полосками
- 1 консервныйblik фасоли (400 г), отваренная и просушенная
- 1/2 консервной банки черных оливок, без косточек
- 1/4 стакана свежей зелени кинзы
- Для заправки:
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность: | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Отварите картофель в кожуре до мягкости. Остудите и нарежьте кубиками.
- В большой салатнице соедините нарезанный картофель, помидор, лук, зеленый перчик, фасоль, оливки и кинзу.
- В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат сразу же, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат нарезанные кусочки авокадо или использовать жареный перец. Также вместо черных оливок можно взять зеленые или маслины.
