Салат Эльзасский — это яркий и вкусный салат, который завоевал популярность благодаря простоте приготовления и удивительному сочетанию ингредиентов. Он является традиционным блюдом французской кухни, а его название происходит от региона Эльзас, где он впервые появился.
Ингредиенты для Салата Эльзасский
- 1 головка капусты
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 50 г копченого бекона
- 100 г квашеной капусты
- Майонез по вкусу
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Салата Эльзасский
- Отварите картофель и морковь до готовности.
- Пока овощи варятся, нарежьте капусту тонкой соломкой.
- Полейте капусту небольшим количеством растительного масла и посолите.
- Остывшие картофель, морковь и бекон нарезать кубиками.
- В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты, квашеную капусту и заправьте майонезом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченый сыр вместо бекона. Также салат Эльзасский хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом.
