Салат Дунайский — это вкусный и яркий салат, который можно приготовить на зиму. Он сочетает в себе свежие овощи, ароматные травы и сочную капусту. Благодаря консервированию этот салат сохраняет свои вкусовые качества долгое время и станет отличным дополнением к праздничному столу или обыденному обеду.
Ингредиенты для Салата Дунайского на зиму
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Уксус 9% — 1/2 стакана
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 стакан
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Салата Дунайского на зиму
- Капусту, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Лук порезать полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном смешать уксус, сахар, соль, перец, растительное масло. Довести до кипения.
- Добавить в кастрюлю овощи и зелень, перемешать. Варить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
- Подавать салат теплым или остывшим.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат измельченные консервированные перцы или помидоры. Также, вместо репчатого лука, можно использовать зеленый лук.
