Хотите порадовать себя и своих близких вкусным домашним салатом даже зимой? Предлагаем приготовить салат Донской на зиму, который сохранит все свои вкусовые качества в течение долгого времени. Этот рецепт не требует длительной варки или стерилизации баночек, что делает его простым и удобным для приготовления.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Уксус 9% — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 ст. ложки
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук нашинковать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло растительное, обжарить лук до мягкости. Добавить картофель и морковь, продолжить жарку 10-15 минут.
- Добавить уксус, соль, сахар, черный перец. Перемешать и тушить под крышкой еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Готовый салат разложить по стерилизованным банкам (не забудьте оставить свободное пространство для расширения при консервировании), закрыть крышками.
