Салат «Донской» на зиму без стерилизации

Салат Донской на зиму

Хотите порадовать себя и своих близких вкусным домашним салатом даже зимой? Предлагаем приготовить салат Донской на зиму, который сохранит все свои вкусовые качества в течение долгого времени. Этот рецепт не требует длительной варки или стерилизации баночек, что делает его простым и удобным для приготовления.

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Морковь — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Масло растительное — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Черный перец — по вкусу
Калорийность 180 ккал на 100 г
Порций 4-6 порций
Время приготовления 2 часа

Приготовление

  1. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук нашинковать.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло растительное, обжарить лук до мягкости. Добавить картофель и морковь, продолжить жарку 10-15 минут.
  3. Добавить уксус, соль, сахар, черный перец. Перемешать и тушить под крышкой еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам (не забудьте оставить свободное пространство для расширения при консервировании), закрыть крышками.
Поделиться с друзьями
Простые рецепты