Салат Бальзамик-Свекла — это яркое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание сладкой свеклы с кисло-сладким бальзамическим уксусом и хрустящими орехами создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Орехи (грецкие, миндаль или кешью) — 50 г
- Зелень (рукола, салат-латук) — по вкусу
- Бальзамический уксус — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до мягкости, очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Яблоко почистить и порезать соломкой.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Зелень вымыть и обсушить.
- Все ингредиенты соединить в салатнице.
- Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
- Заправить салат заправкой и перемешать.
Для более насыщенного вкуса свеклу можно запечь в духовке с добавлением меда и розмарина. Также вместо обычного яблока можно использовать зеленое яблоко или грушу.
