Салат Анкл бенс из кабачков на зиму

Анкл-Бенс из кабачков

Салат Анкл Бенс из кабачков – это вкусный и оригинальный способ сохранить кабачки на зиму. Это простое в приготовлении блюдо, которое может стать отличным гарниром к любому мясу или рыбе, а также самостоятельным закуской.

Ингредиенты для салата Анкл Бенс

  • Кабачки
  • Лук репчатый
  • Растительное масло
  • Уксус (9%)
  • Сахар
  • Соль
  • Перец черный молотый
Калорийность 120 ккал/100г
Порций 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление салата Анкл Бенс

  1. Кабачки нарезать соломкой, лук – полукольцами.
  2. Разогреть растительное масло в большой кастрюле и обжарить лук до мягкости.
  3. Добавить кабачки к луку и жарить ещё 5-7 минут, помешивая, пока они не станут мягкими.
  4. В отдельной миске смешать уксус, сахар, соль и перец.
  5. Залить овощи приготовленным соусом и перемешать.
  6. Дать салату остыть при комнатной температуре, а затем переложить в стерилизованные банки.
  7. Закрыть крышками и хранить в прохладном месте.

Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени – укропа или петрушки. Также, если хотите сделать салат острее, добавьте щепотку красного перца.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты