Рыбный салат со свекольным желе — это нежное и изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей оригинальностью вкуса. Сочетание нежного лосося с хрустящей свеклой и насыщенным желе создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г филе лосося
- 2 средних свеклы
- 150 мл воды
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 50 г красного лука
- 2 яйца
- зелень по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на мелкой терке.
- Воду с лимонным соком, сахаром и солью закипятить. Добавить свеклу и варить 5-7 минут.
- Филе лосося отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Красный лук мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Посыпать свежим укропом или петрушкой.
Для более яркого вкуса можно добавить немного горчицы или майонеза. Желе из свеклы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента подачи блюда.
