Рыбно-рисовый салат – это легкое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. В нем гармонично сочетаются сочная рыба, рассыпчатый рис, свежие овощи и яркие специи. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или птицеблюдам.
Ингредиенты
- 200 г отварной рыбы (лосось, тунец, сардина)
- 1 стакан риса, сваренного
- 1 свежий огурец, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 красной луковицы, мелко порезанной
- 1/4 стакана консервированного зеленого горошка
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка уксуса (по желанию)
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте сваренный рис, нарезанную рыбу, огурец, помидор, лук и горошек.
- Приправьте салат солью, перцем, добавьте растительное масло и уксус (по желанию).
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую рыбу. Также можно добавить в салат другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или кукурузу. Рыба для салата лучше выбирать нежирную и свежую.
