Румяное мясо кролика в заправке из майонеза – это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Мясо получается сочным, а заправка придает ему неповторимый аромат. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Кролик (целый или на части) — 1 кг
- Майонез — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Картофель — 5-6 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Кролика промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой миске смешать майонез с мелко нарезанным чесноком, солью и перцем. Добавить к маринаду кролика и тщательно перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму картофель, морковь, лук. Поверх овощей выложить замаринованный кролик.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 1,5 — 2 часа. Периодически поливать мясо и овощи выделяющимся соком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного сушеных трав (тимьян, розмарин), а за пару минут до окончания приготовления – натертый сыр.
