Рулетики из свинины с черносливом — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех ценителей кулинарного искусства. Мягкое мясо, сочное чернослив и пряные травы создают неповторимый букет вкусов, а простая технология приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или вырезка)
- 100 г чернослива
- 1 луковица
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать вдоль прожилок тонкими пластинками (примерно 0,5 см).
- Чернослив промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Лук очистить и мелко нашинковать. Обжарить его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
- В миску выложить майонез, добавить муку и перемешать до однородной массы. Добавить к этой массе обжаренный лук и мелко нарезанный чернослив, посолить и поперчить по вкусу.
- Каждый кусочек свинины смазать приготовленной смесью с двух сторон.
- Скрутить каждый кусочек мяса в рулет, закрепить деревянными шпажками.
- Рулеты выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом или смазанную маслом, и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут (до готовности).
Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу для рулетов немного молотого имбиря или корицы. Также рулеты получатся сочнее, если перед запеканием обжарить их на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
