Рулетики из огурцов с курицей – это легкий и вкусный рецепт закуски, который прекрасно подойдет для праздничного стола или же для повседневного ужина. Готовятся они быстро и просто, а благодаря нежной курице и хрустящим огурцам получаются невероятно аппетитными и сочными.
Ингредиенты
- 200 г отварной курицы
- 2 крупных огурца
- 1/2 луковицы
- 50 г сыра твердого (по желанию)
- 2 ст. л. сметаны
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук мелко измельчить. Курицу разделить на волокна.
- В миске смешать курицу, лук, сыр (если используете), сметану, зелень, соль и перец.
- На каждый ломтик огурца выложить немного куриной начинки.
- Свернуть рулетики.
- Подавать сразу или хранить в холодильнике до 2 часов.
Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного уксуса или лимонного сока. Также вместо сыра можно использовать творог, который придаст рулетиками еще больше нежности.
