Это блюдо – яркий и вкусный пример сочетания свежих овощей, жирной рыбы и заправки. Он станет отличным дополнением к праздничному столу или просто утонченным обедом в будний день.
Ингредиенты
- Огурцы (свежие)
- Красная рыба (филе, слабосоленое)
- Яйца (2 шт.)
- Майонез
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал/100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.
- Красную рыбу очистить от кожи (если есть) и костей, затем мелко порезать.
- Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Натереть на средней терке.
- Смешать красную рыбу, яйца, майонез, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
- На каждый лист огурца выложить немного начинки из рыбы и аккуратно свернуть в рулет.
- Готовые рулетики выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать.
Совет! Для более насыщенного вкуса можно добавить ложечку лимонного сока в начинку из рыбы.
