Рулетики из говяжьего языка с сыром — это оригинальное и вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением праздничного стола или повседневного обеда. Нежный язык, сочный сыр и хрустящая корочка создают неповторимый гастрономический опыт. Приготовить рулетики несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Говяжий язык — 500 г
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Говяжий язык отварить до полной готовности. Остудить, снять кожицу и нарезать тонкой соломкой.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Лук мелко порубить.
- Растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- В сотейнике смешать муку с водой и приготовить белый соус. Добавить соль, перец по вкусу.
- На плоской поверхности выложить тонкий пласт говяжьего языка, сверху разложить сыр и лук с маслом.
- Свернуть рулетом и обмакнуть в взбитое яйцо, затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.
