Рулет из лаваша с баклажанами — это лёгкое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за пол часа. Это отличное решение для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 1 лаваш
- 2 баклажана
- 1/2 луковицы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, кориандр, куркума)
| Калорийность | ≈250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте баклажаны кубиками, луковицу полукольцами. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте соль, перец и любимые специи. Посолите по вкусу.
- Раскатайте лаваш тонким слоем.
- Выложите жареные баклажаны и лук на лаваше, распределив равномерно.
- Скрутите лаваш в рулет. Зажмите края, чтобы рулет не развалился.
- По желанию запеките рулет в духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут до золотистой корочки.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к баклажанам немного тертого сыра или смешанных с ними специй, таких как cumin, paprika, garlic powder.
