Росоли — это традиционный финский салат, который славится своим нежным вкусом и свежей прохладностью. Основой салата служит селёдка, которая маринуется в уксусе с добавлением луковицы, а затем смешивается с картофелем, яйцами и зеленью. Росоли — это блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного стола, так и для праздничных застолий.
Ингредиенты
* 200 г селёдки (филе) * 1 луковица * 1 ст. ложка уксуса * 4-5 картофелин среднего размера * 3 яйца * 1 пучок свежего укропа * растительное масло для жарки * соль и перец по вкусу
Технические характеристики
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Селёдку промыть, посолить и поперчить. Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
- В небольшой миске смешать селёдку, луковицу и уксус. Дать мариноваться 15-20 минут.
- Картофель отварить в мундире до готовности, затем очистить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, охладить и нарезать мелкими кубиками.
- В большой салатнице смешать картофель, яйца, селёдку с луком, укроп. Посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени петрушки или dill.
