Хотите удивить своих близких вкусным и необычным салатом? Этот азиатский рисовой салат с теплым лососем – отличный выбор. Сочетание нежного риса, хрустящих овощей и сочного лосося подарит вам незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Рис пропаренный — 1 стакан
- Лосось филе (свежемороженое) — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Мёд — 1 ч. ложка
- Имбирь свежий, тертый — ½ ч. ложки
- Чеснок, измельчённый — 1 зубчик
- Зелень (кунжут, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Лосось посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности (примерно 15-20 минут).
- Авокадо очистить и нарезать кубиками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Огурцы нарезать тонкими полосками.
- Смешать в миске соевый соус, лимонный сок, масло, мёд, имбирь и чеснок.
- В большой салатнице соединить отварной рис, авокадо, морковь, огурцы и заправку. Перемешать.
- Подавать с кусочками горячего лосося, украсив зеленью.
Советы: для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного красного перца чили. Также вместо свежего лосося можно использовать копчёный или вяленый.
