Прессгурка – это традиционная шведская закуска из маринованных огурцов, которая полюбилась многим за свою хрустящую текстуру и яркий кисло-сладкий вкус. Изысканно поданная на столе, она станет отличным дополнением к мясным блюдам, сырам или просто самостоятельной закуской.
Ингредиенты
- Огурцы — 500 г
- Вода — 200 мл
- Уксус винный (6%) — 100 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Зелень укропа (по желанию)
| Калорийность: | 30 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут (плюс время маринования) |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль растворились.
- Уложить огурцы в стерилизованные банки или контейнеры.
- Залить огурцы кипящим маринадом, оставить немного места для образования шубки.
- Добавить зелень укропа (по желанию).
- Закрыть крышки и дать полностью остыть при комнатной температуре.
- Переместить в холодильник на 1-2 часа перед подачей.
