Рамен — это классическая японская лапша, которая покорила сердца многих своей вкусной и сытной основой. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт рамена с пряной свининой, который добавит остроты и пикантности в ваш повседневный рацион.
Ингредиенты для Рамена с Пряной Свининой
- Свинину (можно использовать шею) — 500 г
- Лапшу для рамена — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сладкий чили (или другой, по вкусу) — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Вода — 1 л
- Зелень (кунжут, укроп, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30-40 мин |
Приготовление Рамена с Пряной Свининой
- Нарезать свинину на небольшие куски, лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубить.
- В глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить свинину до золотистой корочки. Добавить лук, чеснок, имбирь и сладкий чили, обжарить еще 2-3 минуты.
- Добавить воду, соевый соус, морковь (нарезанную кружочками), довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
- В это время отварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Готовый бульон процедить через мелкое сито, чтобы удалить специи и овощи.
- На тарелку положить порцию лапши, залить бульоном, украсить зеленью и подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного кокосового молока или мирин. Не бойтесь экспериментировать с добавками — рамен прекрасно сочетается с различными видами грибов, морепродуктами и овощами.
