Радужная свекла с черносливом и мясом — это удивительное блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. В нем сладкая свекла гармонично сочетается с соленым мясом, а чернослив придает блюду пикантной нотки. Это блюдо может стать отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 300 г говяжьего мяса
- 100 г чернослива
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. меда
- 3 ст. л. растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/100 г | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и нарезать крупными кусками. Говядину промыть, обсушить и нарезать кубиками.
- Лук и морковь нарезать полукольцами. Чернослив промыть и обсушить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить говядину, обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Добавить свеклу, морковь, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 40 минут.
- В последнюю очередь добавить чернослив и мед, перемешать. Тушить еще 10-15 минут, пока свекла не станет мягкой.
- Готовое блюдо украсить зеленью и подавать горячим.
Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного свежего имбиря или кориандра. Также, свеклу можно предварительно запечь в духовке для более насыщенного цвета.
