Пряная лапша с овощами и говядиной – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Оно прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Говядина (телятина) — 300 г
- Лапша – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Карри – 1 ч.л.
- Куркума – ½ ч.л.
- Перец чили — по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зелень (кинза, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Говядину нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить. Морковь и лук мелко нашинковать, помидор – кубиками.
- В казане или сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить говядину и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к говядине лук и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
- Добавить соевый соус, карри, куркуму, перец чили, чеснок (измельчённый) и помидоры. Тушить на медленном огне 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
- В кипящей воде сварить лапшу по инструкции на упаковке.
- Отцедить лапшу и добавить её к мясному соусу. Перемешать и протушить ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты соединились вкусом.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Лапша может быть любой: рисовая, пшеничная, яичная. Для более острого вкуса можно добавить больше перца чили или использовать острый соус.
