Этот простой салат — идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он не требует особых кулинарных навыков и готовится за считанные минуты, при этом получается очень сытным и ароматным.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной рыбы (сардины, тунец, сёмга)
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- Масло растительное
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Лук тонко нарезать.
- В разогретой сковороде обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- К луку добавить рыбу, хорошо перемешать и прогреть 2-3 минуты.
- В большой миске смешать отваренный картофель, морковь, яйца, обжаренную рыбу с луком.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного майонеза или сметаны. Рыбу перед добавлением в салат можно обсушить, чтобы она не сделала салат слишком мокрым. Также можно использовать другие виды консервированной рыбы, например, сардины или тунца.
