Этот простой салат из свеклы — отличное решение для быстрого и вкусного перекуса или дополнения к основному блюду. Он невероятно полезный, благодаря большому содержанию клетчатки, витаминов и минералов. А его яркий красный цвет привнесет в ваш стол немного солнечного настроения.
Ингредиенты
- 2 средние свеклы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку свеклу и морковь, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Остудить салат перед подачей.
Для более яркого вкуса можно добавить к салату немного уксуса или лимонного сока. Также свеклу можно запечь в духовке, предварительно завернув ее в фольгу. Это придаст ей сладковатый привкус.
