Этот простой салат — отличный способ быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Горбуша богата белком и омега-3 жирными кислотами, огурцы и стручковая фасоль придают хрустальность и свежесть, а заправка на основе лимонного сока подчеркнет их вкусовые качества.
Ингредиенты
- 150 г горбуши (варенной или консервированной)
- 1 средний огурец
- 100 г стручковой фасоли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: очистить и нарезать огурцы кружочками, стручковую фасоль нарезать на 2-3 части. Если используете консервированную горбушу, слейте жидкость.
- Смешать ингредиенты: в миске соедините горбушу, огурец, фасоль.
- Заправка: смешать оливковое масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать: заправить салат приготовленной заправкой, тщательно перемешать. По желанию украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанного красного лука или свежей зелени. Горбушу можно заменить на другую рыбу, например, тунцом или сардинами.
