Эта простая закуска из кабачков с грецкими орехами – идеальный способ разнообразить ваш стол. Она вкусна, сытна и невероятно полезна благодаря сочетанию хрустящих овощей и богатых питательными веществами орехов.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 100 г грецких орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Мелко нарезанная зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Нарежьте кабачки тонкими ломтиками.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока он не станет ароматным.
- Добавьте кабачки в сковороду и жарьте 5-7 минут, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
- Взбейте грецкие орехи в блендере или кофемолке до состояния мелкой крошки.
- Добавьте измельченные орехи к кабачкам, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- Готовую закуску украсьте мелко нарезанной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с кабачками немного красного перца чили или паприки. Также, вместо грецких орехов, можно использовать миндаль или другие любимые орехи.
