Пропитанная свинина с имбирем и соевым соусом — это ароматное и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя восточной кухни. Мягкое мясо пропитывается пряными специями и насыщенным вкусом соевого соуса, превращаясь в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- 500 гр свинины (вместе с кожей)
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки имбиря, мелко натертого
- 1 ст. ложка меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка семени кориандра
- 0,5 ч. ложки красного перца (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свинину вымыть и обсушить, нарезать толстыми ломтиками.
- В миске смешать соевый соус, имбирь, мед, чеснок, кориандр и красный перец (если используете).
- Добавить свинину в маринад, хорошо перемешать, чтобы мясо было покрыто соусом со всех сторон. Накрыть миску пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Вынуть свинину из маринада и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Свинину запекать в разогретой духовке в течение 45-60 минут, или пока она не станет румяной и мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного рисового вина в маринад. Также свинину можно запечь на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Время приготовления при этом увеличится до 1 часа.
